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松茸黑毛猪饺子的做法

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松茸黑毛猪饺子

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每年云南松茸季节，怎能错过来自大山里的美味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑毛五花猪 400g

、

松茸 500g

、

鸡粉 5g

、

盐 5g

、

姜碎 30g

、

葱花 30g

、

饺子皮 800g

、

鸡蛋清 2颗

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜松茸洗净，避免泡水，用过滤水笼头小水冲洗表面泥土即可。随后立即用厨房纸巾吸干表面水分。
步骤2/10 点击查看大图
切片，分别切成厚度4MM以上的片
步骤3/10 点击查看大图
切好的松茸片厚薄均匀，随后切成松茸丁，备用
步骤4/10 点击查看大图
姜切成姜碎末，葱切成葱花备用。
步骤5/10 点击查看大图
猪肉打成馅儿，加入两个蛋清，鸡粉，盐，料酒，疯狂顺时针搅拌均匀。加入葱花，酱碎末，再次搅拌，最后加入松茸丁拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
开始包饺子，各种包法自己喜欢就好。只要不露馅儿。包法可以百度一下看视频教程。图片上的包法主要是蒸煮都可，造型美观些。
步骤7/10 点击查看大图
上述材料，可以包这样两三盘的量。随盘放入冰箱冷冻后装入保鲜袋冷冻保存，可保存三个月，随时都可以拿出来蒸煮，很方便哦
步骤8/10 点击查看大图
有时间的话可以一边煲一锅松茸土鸡汤，饺子煮好以后，乘一碗鸡汤，泡着饺子吃。
步骤9/10 点击查看大图
咩哈哈哈～人间美味！
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松茸切大丁，一口咬下去真的会爆汁！

小贴士

松茸切丁一定要切大些，吃起来口感超好，煮的时候也会有汁包裹在饺子内！满口鲜香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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