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彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法

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彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）

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我很喜欢吃磅蛋糕，可是家里有糖尿病人，所以我现在做什么都尽量少糖，这款百香果的糖份真的减了很多，所以口感和以前做的磅蛋糕相比，没有很甜，更能突出百香果和杏仁片的香气与口感，而且真的非常漂亮！

食材清单加入采购清单

黄油 165g

、

白砂糖 100g

、

低筋面粉 210g

、

泡打粉 3g

、

土鸡蛋 3个

、

百香果 2个

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化，加入白砂糖，打蛋器开高速打发！
步骤2/9 点击查看大图
打发一定要到位。打发至颜色发白，越来越蓬松，打蛋头打发时能感觉到阻力，里面饱含满满的空气。
步骤3/9 点击查看大图
分三次加入鸡蛋，打蛋器打发均匀。我发现直接加入鸡蛋反而更容易打发均匀！
步骤4/9 点击查看大图
继续打发，直到呈现羽毛状！
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉。
步骤6/9 点击查看大图
加入百香果，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
准备模具：模具四周涂抹黄油（材料之外的），然后铺上油纸，这样方便烤好之后取出磅蛋糕！
步骤8/9 点击查看大图
中间撒上适量的杏仁片，这样烤熟开口的效果特别漂亮！烤箱180预热，烤30分钟左右，牙签插实没有粘着物即可！
最后一步点击查看大图
成品来了，真的超级无敌美，杏仁片好像樱花花瓣，美死了，趁热放入冰箱冷藏一夜，第二天吃口感更佳！

小贴士

百香果要选外壳有褶皱的哦，会弥补一点少糖的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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