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洋葱豆角炒香干的做法

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洋葱豆角炒香干

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现在虽然已经立秋了，但是秋后一伏，还是热的人吃不下饭，为了能让家人多吃些饭，今天特意做了这款清单的素三鲜：洋葱豆角炒香干。因为家有84岁的老父亲，所以炒前，特意将豆角开水里焯了一下，这样豆角会更嫩一些，方便老人吃。看老爸吃的多香，我要带着老爸上首页。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 300克

、

洋葱 200克

、

香干 100克

、

葱、姜、蒜、油少许

、

花椒、盐、味精、十三香、老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将豆角洗净，放到开水锅里焯一下，捞出备用。
步骤2/8 点击查看大图
把葱、姜、蒜及洋葱、香干切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜
步骤4/8 点击查看大图
葱、姜、蒜爆香后，放入洋葱、香干，继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
待洋葱5成熟时，放入豆角，继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
抄到快熟时，加入味精，盐，十三香等调味。
步骤7/8 点击查看大图
炒至全熟后，加入微量老抽，一盘热气腾腾的素三鲜：洋葱豆角炒香干，就出锅了，看老父亲吃的多香啊。。。。。。
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8、真好吃，再来一碗！

小贴士

如果是年轻人吃，豆角可以直接进锅炒，老抽一定不能多加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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