煲年藕
突然想吃，那就做吧！
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步骤1/5
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首先用百洁布把年藕外皮洗刷干净
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步骤2/5
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绿豆洗干净，最好提前泡半小时以上，绿豆更容易煮透。因为是临时起意，也就没买去皮绿豆
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步骤3/5
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切开年藕顶端，把绿豆一颗颗塞进去(做这道菜最痛苦的地方，严重违反了我的下厨理念，要耐心，要耐心。。。。) 间中拍一拍，以便绿豆塞满塞结实。最后把盖子盖上，插上牙签(最好多查几根不然煮的时候会掉)
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步骤4/5
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(请原谅我拍的照片不多。。。)放进煲里面大火煲1小时以上，快好的时候加少量的盐和糖再煮一会，调出藕的鲜味
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最后一步
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最后拿出来切片点酱油或者李锦记辣椒酱来吃，味道一流！
1.想要吃到粉口的年藕，一定要挑藕瓜部位，藕筒部位会偏爽口 2.绿豆最好买去皮绿豆，杂货店有得卖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-16
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