榨辣椒
记忆中的一道菜，从小都不知道这个普通话该怎么读，我们当地叫辣椒荚。做出来的样子类似贵州那边的榨广椒（他们用的玉米粉）我就暂且叫它榨辣椒吧
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步骤1/6
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青椒红椒剁碎
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步骤2/6
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加入糯米粉，砖米粉，盐搅拌均匀
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步骤3/6
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装坛子，注水在檐口
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步骤4/6
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静静等3-5天，我是夏天做的，冬天应该要等6-7天吧
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步骤5/6
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从坛子里取出一些榨辣椒，加一点水，加入鸡精，胡椒粉搅拌均匀。锅里下油，摊开，煎至两面金黄。
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最后一步
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出锅啦！
剁辣椒的时候最好把砧板放在大盆里面进行，不然辣椒到处飞。别问我可不可以用搅拌机，我没试过呢，你可以试试，试成功了告诉我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-16
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