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豆豉蒸排骨【粤菜经典】的做法

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豆豉蒸排骨【粤菜经典】

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粤菜经典，家里人很喜欢吃~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

香芋适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

豆豉适量

、

嫩肉粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取适量蒜姜切末，葱用完了我就没加，一般来说加上更好吃
步骤2/9 点击查看大图
豆豉切碎
步骤3/9 点击查看大图
排骨加上适量酱油、鸡精、嫩肉粉、淀粉、耗油腌制
步骤4/9 点击查看大图
将切碎的姜葱蒜豆豉加入排骨中
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
腌制2个小时
步骤7/9 点击查看大图
芋头切块，铺在盘子底部别太大块，会比较难入味
步骤8/9 点击查看大图
将腌制好的排骨铺在芋头上，水开后放入锅中蒸，具体时间以排骨量为准
最后一步点击查看大图
然后就可以出锅啦~~

小贴士

豆豉跟姜葱蒜调的汁味道很好的，也可以用来蒸黄骨鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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