鲜笋红烧肉

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儿子去加拿大游学期间，每天和我微信最多的就是，国外的食物吃不惯，想念妈妈的美食了。列了一堆的菜单，要求回来后做给他吃个够。排列第一的就是红烧肉，还是红烧肉。等儿子回来，当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉，看见有新鲜的笋于是也带了一些回来，想着这样做孩子吃着也不会太油腻。事实这个做法是正确的，笋吸足了红烧肉的美味，加上那个料汁，拌饭绝对是一流的。儿子回来看见家里新添的厨具，很兴奋，嚷嚷要自己动手做。想想这款捷赛厨师锅，本身就是为不善烧饭的人设计的，菜单界面一目了然，孩子自己做也是没问题的。备好了材料，于是儿子开始做红烧肉了。。。。。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 600g

、

鲜笋 400g

、

干辣椒一根

、

红烧酱油 2大勺

、

料酒一大勺

、

姜片 2片

、

冰糖适量

、

十三香粉一大勺

、

盐少许

、

蒜粒 3瓣

、

红曲粉 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
成品1
步骤2/13 点击查看大图
成品2
步骤3/13 点击查看大图
红烧肉切成3CM左右大小，笋事先用水煮过后切滚刀待用
步骤4/13 点击查看大图
准备好辅料
步骤5/13 点击查看大图
捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子
步骤6/13 点击查看大图
按下开关，将火力调整到最大就好
步骤7/13 点击查看大图
片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出
步骤8/13 点击查看大图
将锅里面水倒掉，直接放入笋
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放入五花肉
步骤10/13 点击查看大图
步骤11/13 点击查看大图
加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）
步骤12/13 点击查看大图
盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能、全程大约一个小时时间
最后一步点击查看大图
不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了

小贴士

小叮咛鲜笋含有草酸，所以要煮过后再利用起来五花肉事先焯烫下也是帮助定型，当然也是为了卫生捷赛锅也叫厨师锅，适合新手懒人的好利器，中途无需翻拌，不会粘锅的，使用起来非常的让人放心每家的红烧肉都有自家的味道，这是儿子吃过红烧肉的感悟，所以你不必介怀什么版本，适合自己家的就是最美味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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