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迷迭香树莓熔岩蛋糕的做法

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迷迭香树莓熔岩蛋糕

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用迷迭香狂野的香味去带走油腻感，再加上树莓的清新！吃一盆都可以！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

72%黑巧克力 110g

、

黄油 35g

、

淡奶油 30g

、

牛奶 30g

、

迷迭香 1g

、

树莓果茸 10g

、

白巧克力 10g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 40g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
发个成品镇个楼
步骤2/15 点击查看大图
巧克力切碎和黄油放在搅拌缸中，淡奶油牛奶迷迭香混合煮沸
步骤3/15 点击查看大图
趁热倒入巧克力混合物中，静至10秒，慢速搅拌
步骤4/15 点击查看大图
搅拌过后加入鸡蛋，一个一个加，慢慢搅拌，不然会水油分离
步骤5/15 点击查看大图
加入面粉操作
步骤6/15 点击查看大图
搅拌至如图厚度
步骤7/15 点击查看大图
在模具内涂上一层黄油，再撒上面粉
步骤8/15 点击查看大图
就像这样，薄薄一层
步骤9/15 点击查看大图
面糊倒入八分满，将白巧克力塞入
步骤10/15 点击查看大图
再放入树莓果茸，记得是冻着的！
步骤11/15 点击查看大图
补上口！放进冰箱冷冻15分钟！这时！烤箱预热220度，同时。。。。把刚刚的碗洗了～
步骤12/15 点击查看大图
入烤箱，6分钟～
步骤13/15 点击查看大图
哒哒～出炉了！准备摆盘咯！
步骤14/15 点击查看大图
配上自己酿的浆果香料酒！你的下午茶完成啦～
最后一步点击查看大图
切开来看一下～爆浆！

小贴士

很多人会问，我在配方里不用树莓用百香果或者其他酸味来替代可以吗，答案是当然可以，甚至是一些其他的香料也可以，因为料理是自由发挥你的个性的时间，配方固然重要，但是一颗心和想法更加重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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