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6寸心形裸蛋糕

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Q猪宝宝

裸蛋糕很适合家庭烘焙，耗时短，技术要求低，装饰后外观不失大雅。从打鸡蛋开始，到装饰完毕，不慌不乱地总耗时1个半小时左右，可以算是一个快手生日蛋糕！自从彩虹蛋糕模具的兴起，做裸蛋糕更方便了，连分割蛋糕片也省了。烤蛋糕卷的时间，打发淡奶油，蛋糕冷却的时间准备水果，然后花个十来分钟组装起来，非常快捷哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
小号鸡蛋 6个
、
水 50克
、
盐 1克
、
细砂糖 70克
、
低筋面粉 85克
、
玉米油 50克
、
淡奶油 400克
、
细砂糖 40克
、
蓝莓 10个
、
火龙果 半个
、
车厘子 2个
、
糖粉 适量
、
糖针 适量
烹饪步骤
小贴士

1、注意蛋白打发到硬性发泡，蛋糕出炉后先震荡两下然后倒扣冷却，这样可以避免蛋糕回缩。 2、最外一层的小圆点尽量完美点，水果粒不要超出最外层圆点，以免影响整体美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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