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洋葱炒鸭的做法

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洋葱炒鸭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭肉半只或四分之一只

、

洋葱小一个

、

姜一小块

、

蒜头 3瓣

、

酱油一勺

、

蚝油一小匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭肉洗净，沥水备用。
步骤2/7 点击查看大图
姜蒜剁碎备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒入适量的油，稍微烧热放入姜蒜爆香。
步骤4/7 点击查看大图
倒入鸭肉翻炒，加入少许料酒（也可不加）继续炒出油。
步骤5/7 点击查看大图
加水刚没过鸭肉，图片的水有点多了。加半小匙盐，后面酱油也会有咸味的。盖上锅盖煮五分钟。
步骤6/7 点击查看大图
开盖倒入洋葱翻炒，（喜欢脆口洋葱的可以开盖大火收汁），我喜欢洋葱软烂的所以我又盖上盖子小火焖15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，洋葱炒鸭完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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