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魔芋菠菜沙拉的做法

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魔芋菠菜沙拉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 100g

、

胡萝卜少许

、

银耳 2g

、

魔芋结 1袋

、

白芝麻适量

、

葱香辣味豉油

、

蒸鱼豉油 20ml

、

辣椒油 5ml

、

油 30ml

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
将葱切成寸段，热锅放油，油烧至五成热时放入葱段，小火炸至葱段焦黄后，将葱油倒入碗中，捞出葱段，倒入蒸鱼豉油和辣椒油，搅拌均匀即可。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净，刨成丝。
步骤4/7 点击查看大图
魔芋结洗净，放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出。
步骤5/7 点击查看大图
银耳用清水浸泡2小时，泡发好的银耳去蒂，撕小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟后捞出。
步骤6/7 点击查看大图
菠菜去根洗净，切成3cm的小段，放入沸水锅中焯烫2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持菠菜翠绿的颜色)，在冷开水中过凉并沥干。
最后一步点击查看大图
将食材摆入盘子中，加入葱香辣味豉油，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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