懒人家常小炒
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。而且辣椒炒鸡蛋比较下饭,是常见实用的家常菜。
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步骤1/7
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辣椒切条再切小块,蒜切丁。
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步骤2/7
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鸡蛋加点盐和清水打散备用。
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步骤3/7
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韭菜洗净切段。
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步骤4/7
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热油锅,爆香蒜丁。
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步骤5/7
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入辣椒丁翻炒至断生。
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步骤6/7
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入韭菜,加点盐,一起稍微翻炒两下,韭菜特别容易熟。
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最后一步
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入蛋液,中火至蛋液微微鼓起,翻边煎蛋花,两面交替翻炒至蛋花成型。
韭菜可换小葱,也可不要,主要是起到提香的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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