三杯鸡
除了盐酥鸡最喜欢的就是三杯鸡了~肉有弹性不算,味道也好,不管是喜欢辣的还是甜的还是咸的都能满足。夏天吃微辣的肉感觉不腻,还能满足口腹之欲,爽!
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步骤1/9
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准备香料。蒜和辣椒可以按自己喜好增减
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步骤2/9
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开水淖一遍鸡肉去血水。一分钟就好
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步骤3/9
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香料下油锅爆香
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步骤4/9
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下鸡块快速翻炒至微黄
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步骤5/9
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倒米酒或料酒。(对不起我不能好好烧菜了,家里有烧小圆子没用完的酒酿我给倒进去了~味道不错,香)
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步骤6/9
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以2:1的比例加生抽、老抽,中小火烧大约二十分钟。注意当中翻两次均匀着色,留心点当心烧干
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步骤7/9
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快好的时候放冰糖。翻到完全融化
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步骤8/9
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大火收汁。出锅
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最后一步
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夏天配点清淡爽口的菜吃,比如糖醋黄瓜啦什么的,味道好极了~
全程不放水的哦,要是怕烧干料酒可以多一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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