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香菇肉丸子汤的做法

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香菇肉丸子汤

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卿卿昨晚睡前对我说：＂小嗲！要是肉丸子放很多汤，汤里面放香菇、木耳、西红柿，还放点青菜，那就最好吃了，嘻嘻！我喜欢吃＂。如是今天就做了这样的汤，叫什么呢？【香菇肉丸子汤】呵呵！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 250g

、

香菇 6朵

、

黑木耳 3朵

、

西红柿 1个

、

生菜叶 2片

、

鸡蛋 1个

、

葱、姜、蒜各适量

、

玉米淀粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉洗净。
步骤2/9 点击查看大图
配菜洗净。
步骤3/9 点击查看大图
佐料和调料备好，肥肉切小片、木耳撕碎、香菇4朵切米字花，其余切小块，葱姜蒜切碎，西红柿切片，生菜揪断。
步骤4/9 点击查看大图
肉剁成泥后放入碗内，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、葱姜蒜末拌匀，加入玉米淀粉搅打上劲。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热下肥肉炸出油后，留油去渣，把木耳、剩余的香菇碎和葱姜蒜都丢进锅中翻炒煸香，倒入一大碗清水烧开。
步骤6/9 点击查看大图
带上一次性手套，抓起肉泥握紧从虎口挤出丸子。
步骤7/9 点击查看大图
用勺子舀着下入锅中，直至丸子做完，加入米字香菇。
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖待丸子煮熟后，开盖下入西红柿和青菜，放盐和鸡精调味煮开盛出。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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