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全麦坚果欧包的做法

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全麦坚果欧包

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这款面包很简单，无语揉出手膜就可以制作成功！烤熟后，房子弥漫一股坚果红枣葡萄干的清香！很有分量的一款面包哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

全麦粉 100g

、

牛奶 160ml

、

砂糖 30g

、

盐 4g

、

酵母 5g

、

腰果 25g

、

红枣 10g

、

葡萄干 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
揉面前的步骤没拍，就来这个充当一下！嘻嘻……除开腰果，红枣，葡萄干，牛奶四种材料外，把其他所有干性材料都混合在一起，用手搅拌一下，倒入牛奶，揉至面团光滑即可！放入碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
步骤2/8 点击查看大图
取出发酵后的面团排气，加入腰果，红枣，葡萄干，将果肉揉入面团内；
步骤3/8 点击查看大图
揉好后分成两个团；
步骤4/8 点击查看大图
将果肉都包裹在面团里面，入烤箱发酵至两倍大(60-90分钟)
步骤5/8 点击查看大图
取出发酵好的面团，用刀子划3个口子，喷点水，撒上面粉，烤箱预热，入烤箱中层200度25分钟(根据自己家的烤箱定夺温度)
步骤6/8 点击查看大图
烤好后，取出，放在烤网上凉透；
步骤7/8 点击查看大图
将面包切片，一个实在吃不完，很扎实，我分团的时候称了一下，一个面团有半斤多！所以切片慢慢吃吧！
最后一步点击查看大图
色泽很美！自己做果肉想放多少放多少。我的果肉根据自己的爱好来放的。没有称！喜欢什么放什么！都可以的！

小贴士

无需注意太多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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