自制冰激凌｜美食台
今天，我们来做两种意式冰激凌——香草原味和无花果味，简单易学，吃起来香浓又馥郁；也可以选择其他时令水果，适量加入朗姆或波本来丰富口感。方法学会了，冰激凌再也不用买着吃了。
-
步骤1/8
点击查看大图
切开香草荚，刮出香草籽；
-
步骤2/8
点击查看大图
将香草籽放入淡奶油中，用手持搅拌器均匀划圈打发；
-
步骤3/8
点击查看大图
等奶油稍微变厚一些，加入炼乳和朗姆酒，继续搅打，直到6分打发，奶酱可以拉起小尖峰时，稍稍抹平表面，再放上香草荚；
-
步骤4/8
点击查看大图
覆上保鲜膜，冷冻4个小时，香草原味的gelato就做好了；
-
步骤5/8
点击查看大图
制作无花果味的Gelato：把提前用朗姆酒浸泡过的无花果干切成块；加入原味奶酱中，搅拌均匀；
-
步骤6/8
点击查看大图
覆上保鲜膜后冷冻1小时，待奶酱稍稍凝结；
-
步骤7/8
点击查看大图
加入新鲜无花果做的果酱，兜底搅拌，再几块酒浸过的无花果肉，放一支香草；
-
最后一步
点击查看大图
继续冷冻4个小时，就是风味清新的无花果口味gelato了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
自制冰激凌的相关分类
自制冰激凌的相关推荐
-
小炒肉（经典版）
6394737人看过 -
羊肚菌酿肉
199012人看过 -
红糖糍粑
108266人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2203220人看过 -
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜，家常有味】
22916226人看过 -
辽参小米营养粥
174164人看过 -
菜肉汤圆
34694人看过 -
红焖羊肉 驱寒暖胃 好吃到汤都不剩 家常做法
23388人看过 -
炒螺蛳
24768人看过 -
自制冰激凌（加热版）
381069人看过 -
烤鸭（家庭版）
837554人看过 -
#立冬第一补#银耳炖梨汤
173986人看过
