夏日必备西瓜布丁/果冻
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步骤1/7
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西瓜半个，用勺子将里面的瓜瓤全部挖出来
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步骤2/7
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瓜皮保持完整，后面要用到。
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步骤3/7
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榨汁！这里我用的是手工榨汁。用过榨汁机榨，但是没有手工的好，手工榨汁没有西瓜瓤混在里面，而且颜色比榨汁机榨出来的清亮。你只需要一块可以过滤的纱布就可以了。
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步骤4/7
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颜色非常好看！加适量白糖搅拌，尝至甜度合适就可以。
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步骤5/7
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吉利丁粉20g冷水搅拌一下，上锅蒸3分钟左右，中途可以用筷子搅拌均匀，无颗粒状的话就可以拿出来用了。
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步骤6/7
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将加热后的吉利丁粉倒入滤好的西瓜汁中，顺时针快速搅拌均匀。放入冰箱冷藏至凝结。中途可以加几粒西瓜仔增加逼真度。
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最后一步
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开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
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