西红柿鸡蛋汤
最经典的汤品，快手零失误。用一些番茄沙司，能有效去除西红柿本身的酸味，去皮翻炒能让西红柿红油融入汤中，颜色鲜艳，味道耶更为鲜美。
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步骤1/9
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西红柿洗干净后，下滚水锅汆烫，这样容易去皮。西红柿做汤最好还是去一下皮，口感会更好一些。
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步骤2/9
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鸡蛋打散后放一点点清水，能让鸡蛋花更细嫩。葱白切完备用，西红柿去皮后切成小块，记得去掉西红柿蒂头部分。
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步骤3/9
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齐干燥锅放入适量油。
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步骤4/9
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烧热后爆香葱白，放入切好的西红柿，快速翻炒，同时用锅铲将大块西红柿铲一下。
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步骤5/9
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炒至西红柿软烂，放入准备好的番茄沙司，炒匀，颜色变得鲜艳，汤汁变成浓稠的红色。
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步骤6/9
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加入适量清水，注意水不要太多，因为不需要煮太久，水分不会蒸发太多。
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步骤7/9
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稍微开一些的时候，加食盐、鸡精，大火烧至滚开后关火。
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步骤8/9
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用锅铲转动番茄汤，同时将鸡蛋液均匀的倒入锅内，靠汤水余热使鸡蛋成花，迅速搅动，鸡蛋就会变成细腻的汤花。
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最后一步
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盛出这一锅，快手营养又健康，居家必备汤品。快来试试吧！
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发布于 2016-08-20
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