心花怒放磅蛋糕

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哈哈哈，这个蛋糕开始我给它起名花心蛋糕后来一琢磨别了，花心毕竟不太好无论男女，咱们都远离花心，一心一意才好。那么就叫它心花怒放吧，愿我们都像这蛋糕一样每天高高兴兴，心里美的像花儿盛开一样。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红花：鸡蛋1 2颗

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黄油1 50克

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细砂糖1 40克

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低筋面粉1 60克

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红曲粉 8克

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蛋糕体：鸡蛋2 3颗

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黄油2 100克

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细砂糖2 75克

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低筋面粉 120克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先来做红花，红曲粉8克和低筋面粉60克提前混合。
步骤2/20 点击查看大图
鸡蛋2颗加细砂糖40克，红心部分如果下料少会不够，按我的方子做就好。
步骤3/20 点击查看大图
用打蛋器打发到蛋液浓稠。
步骤4/20 点击查看大图
筛入粉类混合物。
步骤5/20 点击查看大图
翻拌均匀，分次加入50克的融化的黄油，拌匀的红色蛋糕糊状态。
步骤6/20 点击查看大图
装入模具，我用的金色吐司模，也可以就用你要烤磅蛋糕的那个，我那个比较窄我怕刻花时糟蹋料，所以用了这个宽一点的金色吐司模具，如果不是不粘膜内壁要涂抹黄油。
步骤7/20 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
步骤8/20 点击查看大图
拿出来用花型膜具刻出花朵备用。
步骤9/20 点击查看大图
下面来做主体蛋糕，鸡蛋三颗加细砂糖75克。
步骤10/20 点击查看大图
打发到滴下面糊不马上消失的状态。
步骤11/20 点击查看大图
筛入低筋面粉120克。
步骤12/20 点击查看大图
分次加入融化的100克黄油。
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拌匀的白色蛋糕糊状态。
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先倒进一小部分蛋糕糊到模具底部，我用是280克的磅蛋糕模具。
步骤15/20 点击查看大图
把红花放进去排好。
步骤16/20 点击查看大图
再把剩下的蛋糕糊倒进去完全盖住红花。
步骤17/20 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤30—35分钟。
步骤18/20 点击查看大图
出炉还可以，这个方子不用泡打粉，中间不用拿出来划口。
步骤19/20 点击查看大图
切片，包上保鲜膜第二天再切片吃口感更好。
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成品竖图