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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1盘

、

鸡蛋 2个

、

青豆 200g

、

胡萝卜 2根

、

大蒜 3颗

、

小葱 2根

、

盐适量

、

鸡精少许

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青豆洗净，胡萝卜切丁备用
步骤2/10 点击查看大图
将鸡蛋中的蛋黄蛋清分离，蛋黄打散备用
步骤3/10 点击查看大图
大蒜切碎粒，小葱洗净备用
步骤4/10 点击查看大图
米饭备用
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热倒入菜籽油，菜籽油烧熟放入青豆胡萝卜
步骤6/10 点击查看大图
大火把青豆胡萝卜炒熟加入少量盐，鸡精，关火盛出
步骤7/10 点击查看大图
再倒入适量菜籽油烧热，将打散的蛋黄倒入
步骤8/10 点击查看大图
蛋黄不能炒熟了，倒入蛋黄时就放入米饭翻炒均匀，这时再放入蛋清一起炒匀
步骤9/10 点击查看大图
最后将炒好的青豆胡萝卜倒入米饭中翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
盛出装盘

小贴士

放盐的时候要注意不要放多了！油也要注意不能太多，不然吃起来就太腻了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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