戚风蛋糕卷
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步骤1/9
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所有材料称好(奶油除外)。
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步骤2/9
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牛奶，油，蛋黄混合均匀后过筛两遍(要想做出细腻的卷这是绝不可省略的一步。)
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步骤3/9
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蛋清加几滴白醋。这时预热烤箱170度10分钟。
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步骤4/9
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开始打发，加第一次糖继续。
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步骤5/9
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倒入剩下的糖继续打。
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步骤6/9
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打到这个状态就OK了。
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步骤7/9
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蛋白分3次加入面糊里拌匀。
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步骤8/9
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拌好的面糊倒入烤盘(我用的是三能的金盘28*28)，摔几下烤盘，震出大气泡。送入烤箱170°烤20分钟。
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最后一步
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卷入奶油就好。(这个卷口感细腻，吃在嘴里嫩嫩的感觉，总之是很好吃的。)动作太快还没等我拍照就没有了，，图片来自网络
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-21
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