蜜汁叉烧
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步骤1/5
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五花肉洗净,去皮,切成小段放入叉烧酱4大勺、白糖、料酒、生抽各一勺,蒜片少许腌制,并用牙签在肉上扎小孔便于更入味,完成后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏12小时
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步骤2/5
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腌制好的五花肉放入铺上锡纸的烤盘,将剩余的料汁倒入肉中
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步骤3/5
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烤箱预热,250度上下火25分钟后敞开锡纸在肉两面均予刷上蜂蜜,再烤制15分钟,每隔五分钟翻面再涂上蜂蜜
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步骤4/5
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出炉了,鲜嫩多汁,肥而不腻
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最后一步
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切了两条摆盘,用柠檬肉汁和蜂蜜做了蘸酱,柠檬蘸酱让叉烧吃起来更有清爽感
用锡纸包裹烤比起直接放烤架上烤,肉的汁水保留了,不会让烤出来的肉干硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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