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明虾蒸粉丝的做法

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明虾蒸粉丝

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我个人很爱吃虾，毕竟虾的含钙量高比起所谓的大骨汤好多了，又不油腻。大骨有一定的含钙量但其实人体对其的吸收率并不高。好了不废话了，进主题。每次买虾不是爆炒就是白灼，所以这次换个花样用粉丝蒸，想想都流口水啊。嘻嘻

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10-30分钟 | 配菜(中级)

明虾 150g

、

龙口粉丝一把

、

葱头适量

、

蒜头适量

、

胡萝卜花 4片

、

麻油少许

、

味事达酱油少许

、

醋少许

、

食用油少许

、

姜丝适量

、

蒜叶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
龙口粉丝一把放入开水中浸泡一两分钟就会发软
步骤2/13 点击查看大图
再过一下凉水口感更好更富有弹性
步骤3/13 点击查看大图
然后捞起来
步骤4/13 点击查看大图
加少许麻油，酱油，醋以及切好的蒜末。用筷子快速搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
拌好的粉丝倒在盘子上铺散开来，刻好的胡萝卜花摆好
步骤6/13 点击查看大图
买回来的虾不及时的煮的话要放冰箱。要煮再过一遍清水
步骤7/13 点击查看大图
要买活虾，我买的虾个个都活蹦乱跳的
步骤8/13 点击查看大图
虾洗净下油锅，加适量姜丝爆炒至虾体弯曲
步骤9/13 点击查看大图
最关键的一个步骤来了，先把虾炒好虾体弯曲成形后比较好摆造型。就像这样，我是用筷子夹住虾，一只只地重合叠放的。就这样摆在粉丝上
步骤10/13 点击查看大图
把切好的葱头铺上
步骤11/13 点击查看大图
切好的蒜末也撒上，然后入锅蒸
步骤12/13 点击查看大图
大约蒸个五分钟左右即可，毕竟粉丝和虾都是煮熟了的
最后一步点击查看大图
真的好赞第一次做就成功了。真心觉得做菜就是要敢于尝试，想到了就去做。

小贴士

有人喜欢生虾合着粉丝一起蒸倒熟，我个人喜欢虾煮熟了再和粉丝蒸，因为虾体受热后会弯曲变形，煮好后比较容易摆好造型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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