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【巧果】的做法

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【巧果】

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七夕乞巧做的巧果，当时没发，没想到两周内做了四次，家人当零食吃感觉很好，好配方得留个位置。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

鸡蛋1个（50克） 50克

、

白糖 30克

、

猪油 15克

、

花生油 18克

、

牛奶 33克

、

酵母 4克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
配方：面粉250克、鸡蛋1个（50克）、白糖30克、猪油15克、花生油18克、牛奶33克、酵母4克、盐1克。先取鸡蛋和白糖。
步骤2/14 点击查看大图
打起泡为止。
步骤3/14 点击查看大图
加入其他所有和面。
步骤4/14 点击查看大图
先和成面絮。
步骤5/14 点击查看大图
这个面是比较硬的，和成团就行了。
步骤6/14 点击查看大图
活好的面静止醒30分钟。
步骤7/14 点击查看大图
揉面时，一点面粉不要加。把揉好的面擀成长条，切成小块，大概10克左右。
步骤8/14 点击查看大图
把光滑面放到模子底部，然后用手按实。
步骤9/14 点击查看大图
全部按好后再磕出来。
步骤10/14 点击查看大图
把磕出来的小果摆放好。
步骤11/14 点击查看大图
表面轻刷一层蛋黄液。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱180度，烤7分钟，关火后，再让小果自然上色2分钟左右，颜色微黄取出即可。
步骤13/14 点击查看大图
这个巧果的好处是，热吃凉吃都好吃，一个才10克，吃了也没负担。
最后一步点击查看大图
这是后来又做的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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