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蘑菇白汁意面的做法

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蘑菇白汁意面

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前段时间，无聊煮了一个白汁意大利面（并不正宗，哈哈哈），朋友吃了以后觉得还不错，要我传授一下功力，于是乎今天花了点时间写了个菜谱，希望对大家有所帮助。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面适量

、

白玉菇 100g

、

洋葱 100g

、

青椒 50g

、

蛋皮一个蛋

、

牛奶 200g

、

黄油 20g

、

芝士片一片

、

糖适量

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10
准备其他材料
步骤2/10 点击查看大图
白玉菇、青椒洗净控水，不粘锅锅底抹少许油，摊蛋皮，均切成长条备用
步骤3/10 点击查看大图
洋葱切碎备用
步骤4/10 点击查看大图
这里教大家一下切洋葱碎的小技巧1. 洋葱切半后竖着切几刀（不要切断，别切根部）2. 然后把洋葱转90度，摁住横向往根部切（左下图，也注意不要切断）3. 最后再竖着切断就能切出很漂亮的洋葱碎了，而且不会呛（因为没切到根部）
步骤5/10 点击查看大图
煮锅内加入适量水，加入油盐加热至沸腾。
步骤6/10 点击查看大图
沸腾后加入意大利面，根据你意大利面种类的不同煮合适的时间（一般为10-12分钟，可通过看意大利面中间有无白芯判断是否煮熟）。
步骤7/10 点击查看大图
煮了5分钟左右，另起炒锅，加入少量橄榄油，倒入洋葱翻炒爆香后再加入青椒白玉菇翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加入牛奶、黄油小火加热沸腾后加入煮好的意大利面
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀后加入糖、少量盐、胡椒粉，大火收汁。起盘后撒入芝士碎，盖上盖子让芝士融化。
最后一步点击查看大图
完成~！开动吧~！(๑•̀ㅂ•́)و✧

小贴士

虽然正宗的白汁是奶油做的，但是这个用牛奶做的相比比较方便，而且味道不错，大家可以在家里尝试一下哟~！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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