茶香基围虾
这是一道10年前吃过的一道菜。在武汉三五酒店吃过，一直记忆犹新，凭借记忆中的味道，完美复刻。最爱家乡味。
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步骤1/10
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大虾，去掉胡子，虾刀。
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步骤2/10
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用刀后面剖开尾巴，
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步骤3/10
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依次全部剖好，去虾线。放厨房纸上面吸干水分
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步骤4/10
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准备干淀粉，把虾均匀裹薄薄一层
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步骤5/10
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烧半锅油 8层热 放入虾炸至焦黄。大概2分钟
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步骤6/10
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炸到这样 ，准备红茶
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步骤7/10
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开水泡3分钟，叶子泡开就好。捞出叶子稍微沥干
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步骤8/10
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留点底油，放入茶叶，煸炒出香味
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步骤9/10
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茶叶炒干咯，放入炸好的虾，给一小勺盐，翻炒均匀即可
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最后一步
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清香，鲜而不腻，馋的把茶叶都吃了。
一定要新鲜的活虾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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