酸菜鱼片
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
酸菜
250g
、
辣椒
50g
、
葱
10g
、
淀粉
10g
、
大蒜
20g
、
辣椒油
5g
、
花椒
10g
、
生姜
20g
、
胡椒粉
10g
、
料酒
10g
、
川砂仁
2g
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
先把鱼对半切开,去掉大骨头,在帮鱼切成片,放淀粉,胡椒粉,盐,味精,料酒,腌制10分钟,方便如味, 在放油入锅里,将辣椒,酸菜,大蒜,姜,翻炒,倒入水,在放川砂仁,开了之后,放鱼头,煮大约6分钟后,放鱼片,整齐铺好、煮二分钟OK!再放入葱,我是因为忘记买葱了,所以图片上没有!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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