车厘子酱
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步骤1/5
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准备新鲜的车厘子
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步骤2/5
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车厘子洗干净，摘掉上面的头，去掉核；放入适量白糖搅拌均匀，腌制2小时
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步骤3/5
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待车厘子里的水分都腌出来了，将容器放在火上；放入适量冰糖，开中火熬煮
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步骤4/5
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待汤汁沸腾，转为小火慢慢熬煮；熬煮至汤汁收干，呈黏稠的状态即可（将熬好的果酱装入干净的瓶子内，晾凉后密封放入冰箱内冷藏）
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最后一步
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装好入瓶，随时都可以享用啦……
烹饪技巧 熬制果酱是一个比较费工夫的事情，大家一定要有耐心，刚开始熬的时候，随着热气上升会把水果中的水分全部激发出来，不要害怕，继续熬煮，慢慢的你会发现水分都挥发了，这时就要不时搅拌，防止果酱熬糊 装果酱的瓶子一定要无油无水，并且高温消毒灭菌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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