豆角焖面
虽说过了立秋,天气却依旧很热,不想繁琐的做饭,食欲也有点不振,这时来份可口的豆角焖面,在调点小凉菜,喝着冰饮,简单又美味~
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步骤1/12
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准备食材:五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
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步骤2/12
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油烧热,放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
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步骤3/12
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加入五花肉翻炒
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步骤4/12
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五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇,继续翻炒
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步骤5/12
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加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
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步骤6/12
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豆角表皮发白有气泡时加水,没过菜即可,不宜加多
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步骤7/12
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加入午餐肉
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步骤8/12
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大火烧开后在最上层铺面条
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步骤9/12
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面条均匀铺在菜上边,盖上锅盖,转小火焖熟
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步骤10/12
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出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀,加入面中;用筷子把面条拨散,与下边的菜和汤汁拌匀
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步骤11/12
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
油要稍微多放一点,太少了面会干,不好吃~
面条选择手擀面更好吃些~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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