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水煮白鸽蛋的正确方法的做法

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水煮白鸽蛋的正确方法

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中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。被认为是 "动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白鸽蛋 3个

、

清水 400ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了。
步骤2/4 点击查看大图
煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟。千万别煮时间长了！！
步骤3/4 点击查看大图
鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。
最后一步点击查看大图
此刻营养最佳。

小贴士

鸽子蛋营养价值高，可以水煮给宝宝吃。鸽子蛋营养价值是很高的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了给宝宝吃就是了水煮的就好啦或煮点稀饭加点青菜鸽子蛋很不错哦，比一般的鸡蛋呀。鸭蛋呀，营养要高很多，也不要什么特别的方式啦，只要煮着吃就行了。。价值是很高，煮着吃最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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