香辣花甲
周末在家好无聊呀，突然嘴馋想吃花甲，恩恩~外卖好贵的说，还不如自己买10块钱得做，一大盆
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步骤1/7
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把买回的花甲泡在淡盐水里，加几滴油，让花甲吐沙，大约2-3小时，中途记得换几次水
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步骤2/7
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然后把大蒜剥好，小葱洗净，小葱切葱花，大蒜剁碎
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步骤3/7
烧一锅开水，下花甲，花甲都张开口后捞出放入冷水中，这个步奏煮得时间尽量要短，最好不要超过30秒，时间久了花甲肉就脱落了
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步骤4/7
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忘记拍照啦，但是步奏很简单哦，锅里放油，油热后下蒜末炒香，然后加郫县豆瓣，炒出红油后加入过冷水的花甲翻炒，加入小葱，冰糖，加少许水，翻炒到冰糖融化即可
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步骤5/7
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看一下，成品还是很不错的哦
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步骤6/7
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味道棒棒哒
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最后一步
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再来一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
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