自制咸水鸭
老家是福建的,因为我们在北京,我老公很爱吃,所以我就学会做,没想到这么简单做法,也很好吃
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步骤1/14
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准备好鸭腿和相关材料
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步骤2/14
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取出一大盆:将鸭腿摆上,再配料倒入,用手给鸭腿按摩,使佐料均匀涂抹在鸭腿上
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步骤3/14
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放冰箱腌制4个小时以上,中途最好翻面几次,入味更好
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步骤4/14
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取出腌好的鸭腿,至通风处微微晾干
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步骤5/14
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锅中倒入适量清水,将上述辅料的配方放入
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步骤6/14
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加盖大火烧开
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步骤7/14
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放入已晾干的腌鸭腿,水量盖过鸭腿,加盖大火
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步骤8/14
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煮开后,转小火捂35分钟左右
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步骤9/14
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然后用筷子戳下,能戳动就行
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步骤10/14
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加点鸡精少许 关火
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步骤11/14
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加盖泡3个小时(也可以立即使用)
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步骤12/14
忘记拍照了,取出放凉
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步骤13/14
这张也忘记了拍照,后切大块
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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