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豆芽面筋

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饭饭手记

陕西人下馆子最爱点的一道开胃菜，强烈推荐给大家。 在秋老虎横行的时候， 来一碗酸辣可口的豆芽面筋。 无论作为小菜还是正餐，都是很赞的选择哦。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
黄豆芽 100g
、
面筋 100g
、
菠菜 2棵
、
朝天椒 4个
、
生抽 5g
、
醋 10g
、
白糖 3g
、
盐 3g
、
花椒油 2g
、
辣椒油 20g
烹饪步骤
小贴士

1、西安当地喜欢用没有长大的小黄豆豆芽做这道菜； 2、面筋可以买蒸的面筋，也可以买煮的面筋，都很不错。 备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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