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辣椒鸡蛋一个配菜两种做法的做法

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辣椒鸡蛋一个配菜两种做法

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其他辅料，根据菜的不同，大家根据做法来选择

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

辣椒 4个

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

葱花适量

、

虾酱 2勺

、

虾皮适量

、

香椿芽 2小颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒切小丁，葱花少许
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋糕用两个辣椒，越碎越好。辣椒鸡蛋饼3-4个辣椒，小碎丁煎蛋饼就行。在淄博附近的居民把这种吃法也叫辣椒炒鸡蛋。切大块或丝就和鸡蛋炒着吃。
步骤3/6 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐。鸡蛋糕记得要加水稀释。吃虾酱鸡蛋糕的话，就不要加盐了，否则太咸。还有就是可以把辣椒改成1个的用量，加两小颗香椿芽，煎，炒都可以。
步骤4/6 点击查看大图
油锅烧热，加入五香粉提味，倒入搅拌好的辣椒鸡蛋汁
步骤5/6 点击查看大图
我比较能吃辣椒，所以又加了一些红色干辣椒面
最后一步点击查看大图
两面煎制金黄就出锅了。鸡蛋糕开锅转中火15-20钟就可以了，否则会老的，当然鸡蛋里加的水多的话就要时间长一些，根据自己的喜好来定火候。相应大家的要求，写了比较详细的做法，若大家觉得还是不详细请告知我，谢谢！

小贴士

突然发现这种配菜是很神奇的东西

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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