枧水（jian shui） 广式月饼 水
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广式月饼必备的两样东西就是：枧水和转化糖浆。转化糖浆已经介绍过了做法，现在介绍枧水的做法，特别简单，就简单的一提
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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食用碱10g
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步骤2/3
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凉开水或纯净水30g
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最后一步
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将食用碱和水混合，搅拌至融化，放置一天以上，取其上层清液，上层清液就是枧水。放到密闭容器内存放，可存放多年
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-25
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