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围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼

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这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。
食材清单 加入采购清单
火焙鱼 300克
、
浏阳豆豉 10克
、
辣椒粉 5克
、
姜 5克
、
葱 2根
、
盐 1茶匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-08-25

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