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清蒸元贝的做法

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清蒸元贝

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作为正宗地道的湛江人，从小吃着海鲜长大，清蒸元贝这道美食肯定也是必不可少的，海鲜吃的就是它的原汁原味哦，比较清香鲜甜！！！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

元贝 10只

、

粉丝 100g

、

香葱 1 根

、

生抽 30ml

、

大蒜 20g

、

花生油 30ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
元贝杀好，冲洗干净取出元贝肉备用（贝壳要刷洗干净），粉丝泡软，大蒜剁末，香葱切粒
步骤2/4 点击查看大图
烧锅热油，小火煸香一半蒜末，加入生抽后与粉丝搅拌均匀，然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面
步骤3/4 点击查看大图
放入蒸笼大火蒸五分钟取出，再次烧锅热油小火煸香剩余的蒜末，然后用汤匙均匀淋在元贝上，最后撒上葱花
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸笼的水一定要先烧开后再把元贝放进去大火蒸4～5分钟就好，不然老火了会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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