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自制辣椒酱的做法

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自制辣椒酱

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红辣椒要选新鲜的，肉厚一点的，可以根据自己吃辣的程度选择。

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1小时以上 | 配菜(中级)

红辣椒 5斤

、

营口酱 3袋

、

食用油 200g

、

白糖 200g

、

蒜泥 200g

、

盐 150g

、

味精 50g

、

熟芝麻 200g

、

白醋 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红辣椒洗净，粉碎，备用。（忘了拍上营口酱了，超市有卖，150g/袋）
步骤2/6 点击查看大图
倒把油烧开，放入白糖、营口酱、白醋，煮开几分钟。
步骤3/6 点击查看大图
倒入辣椒末、盐，小火煮开后，再煮片刻（大约20～25分钟左右），倒入蒜泥，略煮，断生即可，关火。
步骤4/6 点击查看大图
关火后，倒入熟芝麻、味精，搅拌均匀即可。
步骤5/6 点击查看大图
装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，吃一年都不会坏。拌面，夹馒头……还可以当做调料来炒制一些肉菜，味道都是超级赞的哦！
最后一步点击查看大图
装了满满两大瓶哦

小贴士

千万记得，一定要小火，还要不停的搅拌，一定不要粘锅底，那样味道就是天壤之别了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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