酸辣土豆丝
-
步骤1/6
点击查看大图
做法1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
-
步骤2/6
2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
-
步骤3/6
3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
-
步骤4/6
4.干辣椒切小段备用
-
步骤5/6
5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感
-
最后一步
6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-26
酸辣土豆丝的相关分类
酸辣土豆丝的相关推荐
-
回锅肉
12177人看过 -
红烧茄子
8035人看过 -
麻辣香锅
6804人看过 -
宫保鸡丁
9104人看过 -
#格兰仕传家菜# 金针紫菜豆腐汤
116227人看过 -
清炒莴笋
7125人看过 -
香辣土豆泥
14996人看过 -
酸辣土豆丝
9133人看过 -
牛肉炒面
14407人看过 -
酸辣土豆丝
6891人看过 -
排毒养颜芹菜梨汁
56483人看过 -
西红柿炒鸡蛋
9250人看过
