梅干菜烧茄子
从妈妈手里传下来的菜，很经典也很下饭。
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步骤1/8
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茄子洗净，切滚刀块，撒上盐腌制10分钟。
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步骤2/8
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梅干菜用水泡10分钟。
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步骤3/8
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茄子腌制好后，挤掉腌出来的水分。
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步骤4/8
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热锅热油，爆香姜丝。
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步骤5/8
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倒入茄子翻炒。
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步骤6/8
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加入梅干菜翻炒均匀。
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步骤7/8
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倒入少量水盖上锅盖煮一小会儿。
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最后一步
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再次烧滚后调味，撒入盐，料酒和生抽，出锅前撒入葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-26
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