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抹茶玛德琳蛋糕的做法

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抹茶玛德琳蛋糕

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强烈推荐学厨的这款玛德琳模具，做出来的玛德琳蛋糕纹理超清晰而且胖嘟嘟的很呆萌

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全蛋1个半、

、

黄油100克

、

香草精1小勺、

、

抹茶粉6克

、

泡打粉3克、

、

低粉94克

、

牛奶25克、

、

糖80克、

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将黄油隔热水融化成液态备用。
步骤2/11 点击查看大图
然后将1个半的全蛋和细砂糖倒入到盆子里，搅拌至细沙糖完全融化。
步骤3/11 点击查看大图
、接着在加入牛奶和香草精搅匀
步骤4/11 点击查看大图
在将低粉、抹茶粉和泡打粉过筛到盆子里
步骤5/11 点击查看大图
倒入黄油液搅匀，室温静置20分钟后装入裱花袋，送入冰箱冷藏半个小时左右即可、
步骤6/11 点击查看大图
冷藏好后取出面糊，将面糊挤入到模具中，我的这个分量刚好能够挤满这模具里面的六个洞洞。挤好之后在将模具在台面上轻震几下震出气泡。（烤箱预热180度）
步骤7/11 点击查看大图
送入烤箱中层。上火177度下火171度烤26分钟（温度仅供参考。每家烤箱温差不一样请根据自家烤箱温差来进行调节）
步骤8/11 点击查看大图
步骤9/11 点击查看大图
步骤10/11 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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