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白切肉的做法

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白切肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉

、

蒜瓣

、

辣椒

、

葱花

、

酱油

、

料酒

、

八角

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/5
整块瘦肉放入碗中，加料酒、姜片、葱白、盐和胡椒粉少许，腌制十分钟左右
步骤2/5
把腌制的瘦肉放开水里煮熟，可以把刚刚腌制用的料也加进去煮，再放点八角会更香哦
步骤3/5
把煮好的瘦肉捞出锅，冷却后切薄片装盘
步骤4/5
热油，放拍碎的葱白熬葱油，超香，但速度要快火要小。再加蒜辣椒炒香，加入少许水（不能太少否则会溅油，但也不能太多），加盐酱油鸡精调味，可以加适量醋哦，看个人口味
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最后把汤汁均匀浇在切好的瘦肉上，撒上葱花，尝一下味道特别棒哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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