毛豆香菇什锦油饭
立秋了,孩子们也要开学了,秋天是孩子长身体的重要季节,秋食糯米可以健脾暖胃,毛豆营养价值丰富,香菇是油饭必备品,虾皮也是补钙的佳品,这几样结合起来真的是天生一对的组合!
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步骤1/5
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毛豆要先焯一下水,备用
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步骤2/5
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糯米提前半小时洗净,泡点水备用,里脊肉切丁,香菇剪成细丝,虾皮洗净沥干备用,那碗咖啡色的水是香菇水,营养价值丰富哦!香菇洗净后,要用100度的开水浸泡,就可以得到这碗香菇水(这是一个老中医告诉我的秘诀哦!)
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步骤3/5
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然后依次下锅炒的顺序是香菇,虾皮,肉丁,毛豆,糯米,大米,以中火翻炒均匀即可,对了,还要加一点奥尔良调味料,翻炒入味!
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步骤4/5
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翻炒均匀后就可以放进电饭煲里,加上刚刚提到的那碗香菇水,再加一点清水,刚刚没过食材就可以了,然后就按煮饭健就好了!
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最后一步
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这就是刚刚开锅的毛豆香菇什锦油饭,这个时候就可以拌入葱花猪油了,简直是香气四溢,让人食欲大增哦!
1.虾皮要挑选新鲜的不要太咸的就可以。2.香菇我比较喜欢个头小的金线菇,这种香菇我觉得比较香。3.葱花猪油是用猪的脂肪榨出来的动物油,也就是猪油,猪油有软化血管的作用,在日常生活中适量使用对健康很好,当然了那些油脂已经过剩的朋友就不要用猪油了,把葱花用猪油炸了然后保存起来备用就可以,我经常用来拌饭拌面都好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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