龙利鱼柳
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步骤1/5
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龙利鱼解冻后切成手指粗细长条,放入耗油、料酒、味达美、盐、胡椒粉,最后生姜切丝倒入龙利鱼柳中拌匀腌制15-20分钟使其入味
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步骤2/5
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腌制好后的龙利鱼柳先裹一层淀粉,再沾取鸡蛋液最后滚一层馒头屑(干硬的馒头去皮用手搓成碎屑,有面包糠就不用馒头屑)
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步骤3/5
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油锅倒入适量的油,小火烧热,待放入龙利鱼柳起泡时说明油温刚好,若不起泡说明油温过低,可在加热一会再放
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步骤4/5
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将所有的龙利鱼柳用筷子放入锅中,炸至鱼柳表面金黄色即可出锅(一定要小火,且要一直盯着油锅防止炸的过干影响口感)
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最后一步
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炸至金黄色捞出,用漏勺控油后装盘,又香又酥的龙利鱼柳就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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