清蒸鲫鱼
第一次做清蒸类的菜,很紧张哦~~
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步骤1/5
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将洗净的鱼背切数道痕块,将食盐等调料参水搅拌倒至鱼背,放沸水上蒸三十分钟左右。
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步骤2/5
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蒸好后放桌板上备用
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步骤3/5
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将葱,葁,蒜,花椒,辣椒,老干妈,备好
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步骤4/5
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热油,将备好的调味料加水熬成浆糊,加入适量生粉。
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最后一步
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将烧好的浆糊倒入已蒸好的鱼块上,用筷子稍作调整,摆拍,完成……
蒸鱼时间掌握在三十分钟内,中间翻几次,保证受热均匀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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