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芝麻玫瑰卷的做法

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芝麻玫瑰卷

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老妈看朋友发的老北京小吃，越看越想吃，于是决定自己做老北京芝麻酱花卷。加上自己的改良就成了今天承显的芝麻玫瑰卷。喜欢美食的朋友欢迎加微信一起聊美食yj78066425

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 1000g

、

芝麻酱 250g

、

五香粉适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
发好的面搓成条。发面过程在做包子时说过了，这里就不再重复了。
步骤2/14 点击查看大图
揪成大小均匀的稷子，擀成面皮。
步骤3/14 点击查看大图
三个一组
步骤4/14 点击查看大图
芝麻酱里加入五香粉、盐、香油，搅拌好备用。
步骤5/14 点击查看大图
把芝麻酱抹在面皮上。
步骤6/14 点击查看大图
对折
步骤7/14 点击查看大图
卷起
步骤8/14 点击查看大图
成花，做整理。
步骤9/14 点击查看大图
成型。
步骤10/14 点击查看大图
今天做的是水煎花卷。锅里放油。
步骤11/14 点击查看大图
加水。大火烧到水响，也就是水快没了的时候转小火。至水没有了，就可以出锅了。没有图是因为中途不能开盖。（水煎包也可以这样做）
步骤12/14 点击查看大图
水到花卷的一半。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
再来一张，看底是金黄色的。

小贴士

芝麻酱不要加水调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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