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蒸卷子的做法

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蒸卷子

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酵母温水静化五分钟，增加活性。然后倒入面粉钟揉成团，自然醒发。（或者放热水锅里盖盖发的更快）
步骤2/4 点击查看大图
醒发后排气揉成团，擀成片状，加油加盐卷成长条。
步骤3/4 点击查看大图
用刀切成小剂子，同方向拧成绳状，三股一个。整成形后继续醒10分钟
最后一步点击查看大图
凉水入锅，开大火蒸。上汽后改中火再蒸20分钟就好了。关火后等五分钟再揭盖。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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