最简单的红烧肉
我个人比较偏好甜味的食物,所有卤肉、蛋神马的都是用糖上色,个人不太喜欢用酱油上色,这次做的红烧肉也是最简单的一种,口味偏甜辣呦。
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步骤1/11
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五花肉切块
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步骤2/11
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生姜切片 花椒 八角 辣椒 香叶备用
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步骤3/11
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锅内放糖倒入少量食用油炒糖色
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步骤4/11
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如图所示 就可以了
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步骤5/11
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倒入五花肉块 迅速翻搅
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步骤6/11
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炒至肉刚出油 放入三分之一生姜片
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步骤7/11
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翻炒大约四十秒 再次放入一半生姜片 一大半花椒 八角 继续翻炒
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步骤8/11
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出油成度自己决定 最后将剩下的生姜片 辣椒 花椒 八角 全部放入 翻搅均匀
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步骤9/11
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倒入热水 水要没过肉
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步骤10/11
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水沸放入香叶 盖锅盖大火煮半小时左右 改小火 程度自己定 熟后放入盐 在闷一段时间
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最后一步
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有木有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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