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炒空心菜的做法

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炒空心菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜菜杆与菜叶要分开

、

蒜两瓣

、

大葱一段

、

耗油两勺

、

花椒几粒

、

干红辣椒 4个

、

五香粉

、

酱油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4
将空心菜叶与菜杆分开，洗净，将干辣椒切好，葱切碎，蒜切碎
步骤2/4
点火，热油，放入花椒、干辣椒爆香，后捞出，放入葱末和一半的蒜末爆香，先放入菜杆炒
步骤3/4
放入一勺耗油，加点水防止炒胡，倒一点酱油，菜杆炒至九分熟时，放入菜叶翻炒，一分钟后菜叶中加入一勺耗油
最后一步
放入五香粉，倒入一点酱油，空心菜基本全熟时放盐、味精，炒均匀后，倒一点香油，继续翻炒，临出锅时放入剩下的一半蒜末简单翻炒一下，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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