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三丁炸酱面的做法

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三丁炸酱面

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刚刚毕业，一人在外。做的菜性价比都挺高的，今天这顿，两人份，差不多5元左右，除了便宜之外，依旧两个字儿：好吃～肉味儿浓，两丁一个软中带脆一个丁面香，一会儿一大碗下肚，顿时超级满足。忙碌了一天，照顾下自己的肚子吧～

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10~30分钟

饺子馅 115g

、

姜适量

、

鸡精适量

、

甜面酱约50g

、

干黄酱约50g

、

土豆适量

、

胡萝卜适量

、

花椒 5个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉里面放一点姜，鸡精，盐一点点，一定要很少，不放也行，然后所有的搅拌均匀放一会儿入味。其实有料酒可以放点料酒，主要我没有，这步省略啦
步骤2/6 点击查看大图
用钢丝球把土豆皮擦干净
步骤3/6 点击查看大图
把土豆还有萝卜切丁。土豆最好切完用水浸泡冲洗一下去淀粉，我是习惯，大家也可以不做
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油烧热，放点花椒烹香。把腌制好的饺子馅，就是肉倒进去翻炒。肉炒的快熟了，再放进去两个酱翻炒，差不多了就把双丁倒进去翻炒炒会儿差不多双丁也微上颜色，加热水！没过菜，加火煮
步骤5/6 点击查看大图
煮到汁还剩下约3分之一到2分之一之间就可以了
最后一步点击查看大图
剩下就是煮面条了，煮好的面条过凉水拔一下，然后把热腾腾的炸酱浇上去就好啦～

小贴士

两个酱差不多用一勺就好了，两个酱加一起，差不多约有肉大小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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